Pottekakelugn, står det ibland i gamla dokument. Ett danskt ord, där kanske ännu tillverkas jydepotter, vilket är ringlade krukor - tummade och därefter glättade med träspade.. eller ännu hellre med en blank sten och sedan brända i grop, men först rökta, vilket ger fin svärta. Rökgångar, som fört värme från eldstäder vidare, har arkeologer funnit och som varit i bruk under förhistorisk tid på boplatser i trakterna kring Umeå. Och att magasinera värme, behärskade vi människor så snart elden blivit upptäckt. Genom att vid tillagning av födan, placera stenar inuti kokkärl av bränd lera.. Den upphettade stenen behöll värmen längre. Maten kunde sakta puttra vidare utan direkt eld. Kakelugnen - hopfogade skålar, såsom skal kring elden - är känd sedan sen medeltid i tysktalande länder. Själva ordet kakel- härstammar därifrån. Blev snart tillplattade i den form vi ännu känner dem. |
hagakakel - rosemarie nilsson - haga i göteborg - 031 13 46 80 |